Ingrediencie:
200 g kuskus
Trochu oleja
Dve jarné cibuľky
4 PL slnečnicových semienok
Červená fazuľa alebo cícer v plechovke
5 ks cherry paradajok
4 PL kukurice
4 PL hrášku
1 väčšia mrkva
1 PL paradajkový pretlak
Soľ, čierne korenie, zeleninový vývar, sušené bylinky
Trochu sójovej smotany na zriedenie, strúhaný vegan syr
Postup:
Kuskus nasypeme do misky a zalejeme horúcim zeleninovým vývarom (alebo len čistou vodou) cca 1 cm nad kuskus a necháme bokom.
Na panvicu pridáme trochu oleja a na krúžky nakrájanú jarnú cibuľku (aj so zelenou časťou).
Keď bude cibuľka jemne opražená, pridáme slnečnicové semienka a trochu soli a spolu ešte popražíme dozlatista.
Pridáme pokrájané paradajky, mrkvu, fazuľu, cícer, kukuricu, hrášok, korenie a sušené bylinky.
Spolu povaríme cca 5 minút a pred dovarením pridáme paradajkový pretlak.
Pridáme uvarený kuskus a všetko spolu premiešame.
Ak je to potrebné, dochutíme podľa chuti a zriedime smotanou.
k máte akúkoľvek zeleninu alebo šampiňóny, môžete ju pridať do zmesi.
Môžeme podávať posypané vegan syrom.
