Miso pasta je vynikajúca fermentovaná potravina. Na NFI protokole používame pastu z fermetovaných sójových bôbov na prípravu japonskej polievky miso.

V supermarketoch zatiaľ miso pastu nedostanete, ale bežne ju nájdete v obchodoch so zdravou výživou, alebo sa dá objednať cez internet. Nájdete veľa výrobcov a každá miso pasta sa bude líšiť chuťou. Odporúčame poskúšať viaceré, kým Vám chuť sadne. My kupujeme Sempio sójovú miso pastu zo stránky: https://www.tasteofasia.sk/p/sempio-sojova-miso-pasta-500-g